Brusco
Acogedor y popular restaurante que ofrece pizzas al horno de leña y platillos de pasta artesanal, además de cerveza y cocteles.
Nuestra historia
Menú
Pizza Roja
Pizza Roja
Vegana 2.0
Una explosión de texturas y sabores mediterráneos. El corazón de alcachofa aporta una suavidad terrosa que contrasta con el crujiente de las nueces. La cebolla roja macerada con sumac añade un toque cítrico y exótico, mientras que los tomates deshidratados concentran todo el sabor del sol. Una pizza compleja, equilibrada y absolutamente deliciosa.
39,00 PLN
Pizza Roja
Margherita
El gran clásico tricolor. Sobre una salsa de tomate aterciopelada, se funden generosos trozos de mozzarella, realzados por el sabor profundo y salino del Parmigiano Reggiano recién rallado. La albahaca fresca corona esta joya, creando la armonía perfecta entre cremosidad y frescura.
36,00 PLN
Pizza Roja
Verde
Un jardín sobre masa de pizza. Una base de pesto intenso cubierta con tomates deshidratados y aceitunas Kalamata que aportan un golpe de sabor umami. Al salir del horno, se cubre con una montaña de rúcula fresca y lascas de Grana Padano, ofreciendo una combinación refrescante y sofisticada.
44,00 PLNMenú de temporada
Menú de temporada
Espaguetis
Una experiencia sensorial que equilibra frescura y cremosidad. Disfruta de una base de spaghetti al dente bañada en un vibrante pesto de ajo silvestre, que ofrece un sabor más suave y floral que el ajo convencional. El plato cobra vida con el contraste dulce y concentrado de los tomates deshidratados y la ralladura de limón fresco, que aporta una nota cítrica brillante. El toque maestro es una burrata entera en el centro, que al abrirse libera su corazón de stracciatella sedosa, envolviendo la pasta en una textura lujosa. Se termina con hojas frescas de ajo silvestre para un aroma incomparable.
52,00 PLN
Menú de temporada
Pizza
Una creación sofisticada que redefine la pizza blanca. Sobre una base cremosa de creme fraiche mezclada con pesto de ajo silvestre, fundimos mozzarella fior di latte de la mejor calidad. Añadimos salsiccia picante desmenuzada que aporta un toque rústico y un calor sutil, contrastado por la acidez vibrante de la cebolla roja con sumac. Para elevar el plato, decoramos con puntos de mayonesa de lima y hojas frescas de ajo silvestre, logrando un equilibrio perfecto entre la riqueza de la crema y el frescor cítrico del bosque.
53,00 PLN
Menú de temporada
Gnudi
Déjate seducir por la delicadeza de nuestros Gnudi artesanales: suaves esferas de queso Ricotta y Parmigiano que se deshacen en la boca. Este plato es un lienzo de sabores italianos: descansan sobre una reducción de tomate San Marzano intensamente dulce y concentrada, adornada con pinceladas de pesto de ajo silvestre. El toque final lo aporta un vibrante aceite de tomate y cebollín, que junto con una lluvia extra de Parmigiano, crea una armonía perfecta entre la cremosidad del queso y la frescura del huerto.
35,00 PLNBebidas
Bebidas
Aperol Spritz
El Aperol Spritz es un cóctel italiano refrescante y burbujeante, de color naranja brillante y sabor agridulce y herbal, elaborado con licor Aperol, vino espumoso (Prosecco) y soda. Se sirve en copa grande con mucho hielo y una rodaja de naranja; su bajo contenido alcohólico lo hace ideal como aperitivo antes de una comida.
33,00 PLN
Bebidas
Hugo Spritz
El Hugo Spritz es un cóctel refrescante y ligero que combina la dulzura del prosecco con el sabor herbal del licor de flor de saúco y un toque de menta fresca. Su sabor es una mezcla perfecta de burbujas y frescura, ideal para disfrutar en un día soleado. Este trago se destaca por su presentación vibrante y su capacidad para evocar la sensación de verano en cada sorbo.
30,00 PLNLo que dicen nuestros clientes
Sebastian G
Mati Five star Service and Food. Brusco delivered one of the best restaurant experiences I had in a long time. The Diavola pizza stands at the top of every pizza I have eaten. Perfect flavor, great balance of spice, and a crisp base. The tiramisu impressed as well. Fresh, rich, and full of flavor. Service made the visit even better. Our waiter Mati did an excellent job. Friendly, attentive, and professional from start to finish. All staff welcomed us with a smile and created a relaxed atmosphere. Highly recommended.
Nastya
I ordered focaccia mortadella, it was very good but FYI it’s very large - I would recommend ordering one focaccia for two people, as you can see it comes pre-cut into two pieces anyway :) Unless you’re reallyyyy hungry The workers were efficient and polite
Kafenka G
We just visited Brusco and are absolutely excited! The waiter Olaf was really friendly but still very professional and the food?!? Out of this world. We had pizzas and the way all the ingredients go together is absolutely perfect. The desserts are also great. We will definitely come back!
Daphne Vila
I went with a friend to have a glass of wine and dinner. We ordered pizza and pasta, and both were absolutely delicious — very tasty and well prepared. However, our experience became disappointing towards the end. While we were still finishing our meal and doing a few things on the computer, the waitress removed our pizza even though we still had a couple of slices left. It felt rushed. She also asked us twice if we wanted anything else, which felt more like an invitation to leave rather than genuine service. Because of the pressure to “eat quickly and go,” I didn’t even feel comfortable ordering dessert. I still had pizza in my mouth when they were already asking if we wanted something else. The food was excellent, but the atmosphere at the end made us feel unwelcome and hurried.
Jan Thorovský
Brusco is a lovely Italian restaurant with great food and cosy atmosphere. We had a few requests to change ingredients in our foods (different kind of pasta than on the menu etc.) and it wasn’t any problem. We received a great service by our waitress Patrycja and I really recommend this restaurant :)
Encuéntranos
plac Teatralny 1, 50-051 Wrocław, Poland
Abrir en mapa →
