Brusco
Restaurant chaleureux et populaire proposant des pizzas cuites au feu de bois et des plats de pâtes artisanales, ainsi que de la bière et des cocktails.
Notre histoire
Menu
Pizza Rouge
Pizza Rouge
Vegan 2.0
Une explosion de textures et de saveurs méditerranéennes. Le cœur d'artichaut apporte une douceur terreuse qui contraste avec le croquant des noix. L'oignon rouge mariné au sumac ajoute une touche citronnée et exotique, tandis que les tomates séchées concentrent toute la saveur du soleil. Une pizza complexe, équilibrée et absolument délicieuse.
PLN 39.00
Pizza Rouge
Margherita
Le grand classique tricolore. Sur une sauce tomate veloutée, de généreux morceaux de mozzarella fondent, rehaussés par la saveur profonde et saline du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé. Le basilic frais couronne ce bijou, créant l'harmonie parfaite entre crémeux et fraîcheur.
PLN 36.00
Pizza Rouge
Vert
Un jardin sur pâte à pizza. Une base de pesto intense recouverte de tomates séchées et d'olives Kalamata qui apportent une explosion de saveur umami. À la sortie du four, elle est garnie d'une montagne de roquette fraîche et de copeaux de Grana Padano, offrant une combinaison rafraîchissante et sophistiquée.
PLN 44.00Menu de saison
Menu de saison
Spaghetti
Une expérience sensorielle qui équilibre fraîcheur et crémeux. Savourez une base de spaghetti al dente nappée d'un vibrant pesto à l'ail des ours, offrant une saveur plus douce et florale que l'ail conventionnel. Le plat prend vie avec le contraste sucré et concentré des tomates séchées et le zeste de citron frais, qui apporte une note citronnée éclatante. La touche maîtresse est une burrata entière au centre, qui, en s'ouvrant, libère son cœur de stracciatella soyeuse, enrobant les pâtes d'une texture luxueuse. Le tout est terminé par des feuilles fraîches d'ail des ours pour un arôme incomparable.
PLN 52.00
Menu de saison
Pizza
Une création sophistiquée qui redéfinit la pizza blanche. Sur une base crémeuse de crème fraîche mélangée à du pesto d'ail des ours, nous fondons de la mozzarella fior di latte de la meilleure qualité. Nous ajoutons de la salsiccia épicée émiettée qui apporte une touche rustique et une chaleur subtile, contrastée par l'acidité vibrante de l'oignon rouge au sumac. Pour élever le plat, nous décorons avec des points de mayonnaise au citron vert et des feuilles fraîches d'ail des ours, atteignant un équilibre parfait entre la richesse de la crème et la fraîcheur citronnée des sous-bois.
PLN 53.00
Menu de saison
Gnudi
Laissez-vous séduire par la délicatesse de nos Gnudi artisanaux : de douces sphères de fromage Ricotta et Parmigiano qui fondent dans la bouche. Ce plat est une toile de saveurs italiennes : il repose sur une réduction de tomate San Marzano intensément douce et concentrée, ornée de touches de pesto à l'ail des ours. La touche finale est apportée par une huile vibrante de tomate et de ciboulette, qui, avec une pluie supplémentaire de Parmigiano, crée une harmonie parfaite entre la crémeux du fromage et la fraîcheur du jardin.
PLN 35.00Boissons
Boissons
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz est un cocktail italien rafraîchissant et pétillant, de couleur orange vif avec un goût à la fois amer et herbacé, élaboré à partir de liqueur Aperol, de vin mousseux (Prosecco) et de soda. Il se sert dans un grand verre rempli de glace et agrémenté d'une tranche d'orange ; sa faible teneur en alcool en fait un apéritif idéal avant un repas.
PLN 33.00
Boissons
Hugo Spritz
Le Hugo Spritz est un cocktail rafraîchissant et léger qui combine la douceur du prosecco avec la saveur herbacée de la liqueur de fleur de sureau et une touche de menthe fraîche. Son goût est un mélange parfait de bulles et de fraîcheur, idéal à déguster lors d'une journée ensoleillée. Ce cocktail se distingue par sa présentation vibrante et sa capacité à évoquer la sensation d'été à chaque gorgée.
PLN 30.00Ce que disent nos clients
Sebastian G
Mati Five star Service and Food. Brusco delivered one of the best restaurant experiences I had in a long time. The Diavola pizza stands at the top of every pizza I have eaten. Perfect flavor, great balance of spice, and a crisp base. The tiramisu impressed as well. Fresh, rich, and full of flavor. Service made the visit even better. Our waiter Mati did an excellent job. Friendly, attentive, and professional from start to finish. All staff welcomed us with a smile and created a relaxed atmosphere. Highly recommended.
Nastya
I ordered focaccia mortadella, it was very good but FYI it’s very large - I would recommend ordering one focaccia for two people, as you can see it comes pre-cut into two pieces anyway :) Unless you’re reallyyyy hungry The workers were efficient and polite
Kafenka G
We just visited Brusco and are absolutely excited! The waiter Olaf was really friendly but still very professional and the food?!? Out of this world. We had pizzas and the way all the ingredients go together is absolutely perfect. The desserts are also great. We will definitely come back!
Daphne Vila
I went with a friend to have a glass of wine and dinner. We ordered pizza and pasta, and both were absolutely delicious — very tasty and well prepared. However, our experience became disappointing towards the end. While we were still finishing our meal and doing a few things on the computer, the waitress removed our pizza even though we still had a couple of slices left. It felt rushed. She also asked us twice if we wanted anything else, which felt more like an invitation to leave rather than genuine service. Because of the pressure to “eat quickly and go,” I didn’t even feel comfortable ordering dessert. I still had pizza in my mouth when they were already asking if we wanted something else. The food was excellent, but the atmosphere at the end made us feel unwelcome and hurried.
Jan Thorovský
Brusco is a lovely Italian restaurant with great food and cosy atmosphere. We had a few requests to change ingredients in our foods (different kind of pasta than on the menu etc.) and it wasn’t any problem. We received a great service by our waitress Patrycja and I really recommend this restaurant :)
Nous trouver
plac Teatralny 1, 50-051 Wrocław, Poland
Ouvrir dans la carte →
